日本输了!中国这地成全球最长寿地区(5)

秘诀四：饮食多蒸煮，少盐无味精

内地人多喜欢炒菜，甚至油炸等烹调方式，而在香港经常是用水蒸煮，再稍放些盐，这样可以使食物的营养尽量被保留。香港人还喜欢吃海鲜，也多爱清蒸做法。

香港人吃云吞面时，会配上一小盘腐乳菠菜，用腐乳代替盐等调味料拌菠菜。也很科学，一来保证了咸度，二来吃腐乳对心脏也有好处。

香港人家里做饭很少用味素（味精）等调味品，餐馆也会以“不含味素”来标榜。

秘诀五：重视吃水果

2013年，香港卫生署将4月定为“开心‘果’月”，旨在鼓励市民养成每天吃水果的习惯，促进身体健康。

因为科学研究的证据显示，进食适量的水果和蔬菜能减低患上心脏病、中风和某些癌症等慢性疾病的机会。

香港卫生署建议市民养成每天进食两份或以上水果的习惯，以降低患上慢性疾病的机会，6岁以下儿童水果进食量可减半。（一份水果约为半个中等大小的苹果、梨。）